Mực mai bóc

Mực mai bóc là gì?

Mực mai bóc hay còn được biết đến với tên gọi khác là mực nang bóc là sản phẩm sau sơ chế của Mực mai (mực nang) tươi ngon được làm sạch như: lột da, lấy nội tạng, bỏ đi những phần không ăn được. Mực mai là một trong những loại động vật thân mềm, có xương sống, không có vỏ cứng thuộc dòng họ mực.

Mực mai có hình dáng gần giống với chữ W và có một lớp vỏ bên lớn như một chiếc mai rùa. Đầu và thân mực tách rời nhau, phần đầu có 2 xúc tu lớn và 8 vòi ngắn xung quanh. Một con mực mai trưởng thành sẽ có kích thước khoảng từ 15 – 25cm. Tuy nhiên, có những con nặng tới 10.5kg và dài khoảng 50cm.

Mực mai có mình dày, thịt giòn, dai, vị hơi nhạt nên thường không được sử dụng để làm gỏi mà phải kết hợp thêm nhiều gia vị để tạo món ăn hấp dẫn.

Phân bố và sinh thái của mực mai

Mực mai lớn sinh số ở các vùng biển án đội và nhiệt đới, đặc biệt là trong khu vực Đông Nam Á và các vùng biển quanh bán đảo Ả Rập. Chúng thường sinh số ở các vùng nước nông gần bờ và di chuyển theo bày trong các mùa sinh sản. Ở Việt Nam, loại mực này có rất nhiều ở những vùng biển thuộc Duyên hải miền Trung và Nam Bộ.

Mực mai lớn đóng vai trò quán trọng trong hệ sinh thái biển như một loài săn mồi và cũng là con mồi cho các loài lớn hơn như cá voi, cá mập.

Giá trị dinh dưỡng của mực mai

Mực mai là loại nhuyễn thể dễ ăn, thịt thơm ngon. Đây còn là loại hải sản lành tính nên tất cả mọi đối tượng ở mọi độ tuổi đều có thể sử dụng. Vì vậy, đây là một trong những thực phẩm phổ biến được nhiều bà nội trợ lựa chọn và sử dụng thường xuyên trong các bữa ăn.

Mặt khác, mực mai còn là loại hải sản có hàm lượng dinh dưỡng cao với thành phần chứa nhiều vitamin và khoáng chất như: Đồng, kẽm, sắt, canxi, phốt pho, Niacin , Omega 3, selen, vitamin nhóm B,… Vậy nên, đây chính là nguồn thực phẩm được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên bổ sung thường xuyên cho cơ thể.

Công dụng của mực mai với sức khỏe con người 

Trong tất cả các loại mực thì mực mai là loại hải sản phổ biến và được rất nhiều người ưa chuộng. Bởi trong loại động vật thân nhuyễn này chứa rất nhiều kẽm, magie, omega-3, đạm,… mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Mặt khác, trong Đông Y, mực mai còn được biết đến như là một dược liệu với vị mặn, ngọt, tính ấm và chữa được rất nhiều bệnh như:

• Phòng ngừa và hỗ trợ điều trị chứng Alzheimer.
• Bổ sung sức đề kháng cho cơ thể.
• Thúc đẩy quá trình chuyển hóa thức ăn.
• Tăng cường trí nhớ ở người già và kích thích trí não ở trẻ nhỏ.
• Điều hòa khí huyết, kinh nguyệt ra nhiều ở phụ nữ
• Điều trị tăng huyết áp, ngăn ngừa béo phì
• Hỗ trợ điều trị chứng đại tiện ra máu cục
• Giúp làm tan tụ máu, bầm tím
• Cải thiện chức năng sinh lý, bồi bổ thể lực ở nam giới
• Kích thích hồng cầu tạo máu, tăng khả năng tuần hoàn máu và đẩy lùi các chứng bệnh về tim mạch.

 

Mực mai không chỉ mang đến giá trị dinh dưỡng cao mà còn đem lại nhiều công dụng to lớn cho sức khỏe. Vì vậy, bạn nên thường xuyên bổ sung nguồn thực phẩm này cho cơ thể trong những bữa ăn hàng ngày. Bạn cần mua sản phẩm mực mai bóc, đừng quên đến với Hải Sản Hương Biển để mua được các loại mực  tươi ngon, không tẩm ướp hóa chất độc hại để dành các bữa cơm ngon an toàn và chất lượng cho gia đình với mức giá phải chăng nhất nhé!