Ruốc tôm

Giá trị dinh dưỡng có trong ruốc tôm

Từ lâu tôm đã được biết đến là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, ít chất béo. Là giải pháp vô cùng tuyệt vời cho những người muốn tăng cơ giảm mỡ hoặc trong chế độ giảm cân. Với những bà mẹ có con nhỏ, trong nhà lúc nào cũng nên có sẵn một hộp ruốc thơm ngon để đổi món, đổi khẩu vị cho bé. Nhất là với những bé đang trong giai đoạn ăn dặm; vẫn đang phải ăn các món xay nhuyễn, nhỏ. Ruốc tôm thực sự là một sự lựa chọn hoàn hảo, vừa thơm ngon, vừa đầy đủ dinh dưỡng.

Theo Vinmec những thành phần dinh dưỡng trong tôm bao gồm:

• Lượng calo có trong 100g sản phẩm chỉ: 99 calo – như vậy là rất hạn chế so với các loại khác như : thịt lợn, thịt gà..
• Chất béo: 0,3 gram – hầu hết là các chất béo tốt. Có lợi cho cơ thể
• Carbs: 0,2 gram
• Cholesterol: 189 miligam – Đây là một thành phần của lipid máu, đồng thời đóng vai trò quan trọng trong hầu hết các hoạt động của cơ thể. Cholesterol là một yếu tố không thể thiếu trong quá trình hoạt động của tế bào sợi thần kinh, cũng như trong việc sản xuất một số loại hormone, giúp cơ thể hoạt động bình thường và khỏe mạnh.
• Natri: 111 miligam
• Protein: 24 gram – Lượng đạm trong tôm là khá lớn. Vì vậy đây luôn được biết đến là “thần dược” cho những người tập gym hoặc muốn phát triển cơ bắp

Cách làm ruốc tôm

1. Sơ chế:

Tôm mua về rửa sạch, để ráo nước. Cho tôm vào nồi nhỏ, đun trên bếp với lửa nhỏ cho tôm chín hồng bằng chính nước tôm tiết ra, không cho nước. Thịt nạc heo cắt thành từng tảng dày 3-5cm, rồi rửa sạch, luộc chín.

2. Chế biến:

Tôm chín vớt ra, tôm bóc vỏ, bỏ đầu, giữ lại phần thịt và gạch tôm. Thịt nạc heo thì xé sợi. Sau đó dùng cối giã thịt tôm và thịt nạc heo thật mịn. 

3. Rang ruốc:

Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho hỗn hợp thịt tôm và nạc heo đã giã vào xao đều dưới ngọn lửa nhỏ.

4. Nêm gia vị:

Nêm gia vị vừa ăn, cho thêm gạch tôm (nếu có) vào xào cùng để ruốc ngon hơn. Xao đến khi thịt tôm khô lại là được, tắt bếp và rắc thêm chút tiêu để tăng hương vị. 

Lợi ích và ứng dụng

Dinh dưỡng:

Ruốc tôm là nguồn protein dồi dào, tốt cho sự phát triển cơ bắp và hệ xương của trẻ nhờ các khoáng chất như canxi, sắt, cùng các vitamin. 

Tiện lợi:

Ruốc tôm là món ăn tiện lợi, có thể ăn kèm với cơm nóng, cháo trắng, xôi, hoặc dùng làm nhân các món cuốn như bánh ướt, bánh bèo, bánh cuốn.

Làm quà biếu:Ruốc tôm là một món quà ý nghĩa, thiết thực và được nhiều người yêu thích.

Trên đây là những kiến thức bổ ích về ruốc tôm. Tuy nhiên, ngày nay ưu tiên dành thời gian cho những công việc khác nên ít gia đình có thời gian để vào bếp làm những món có yêu cầu nhiều về thời gian độ tỉ mỉ nên chúng tôi đã có giải pháp là sản xuất và cung ứng cho các gia đình sản phẩm ruốc tôm ngon thứ thiệt đã được chứng nhận an toàn, được đóng gói sẵn đảm bảo giá trị dinh dưỡng và tối ưu thời gian cho quý khách hàng.