Tôm thẻ nõn

Tôm thẻ bóc nõn bản chất là phần thịt tôm nên giá trị dinh dưỡng cũng giống như tôm tươi sống. Theo kết quả nghiên cứu của những nhà khoa học, trong 100g thịt tôm có chứa 99 kcal, 24g protein, 0,3g lipid, 111mg Na, 259mg Kali, 70mg Ca,….

Vì vậy, tôm thẻ nõn được các chuyên gia đánh giá rất cao, mang lại nhiều lợi ích cho người dùng như:

• Chống oxy hoá: Trong thành phần của tôm chứa nhiều astaxanthin, một chất chống oxy hoá hiệu quả. Nên nếu sử dụng tôm hợp lý sẽ làm giảm quá trình lão hoá da, ngăn ngừa nếp nhăn, giúp cơ thể dẻo dai, khoẻ mạnh.
• Bổ sung dinh dưỡng: Tôm nõn có lượng đạm cao hơn thịt, hơn 20 vitamin và khoáng chất tự nhiên. Khi sử dụng chế biến, nó sẽ thành món ăn bổ dưỡng, cung cấp protein, lipid, vitamin, khoáng chất, duy trì vận động thể chất, tăng cường sức đề kháng.
• Hỗ trợ giảm cân: Mặc dù tôm bóc nõn chứa nhiều protein nhưng nó cũng có carbs và calo, thúc đẩy quá trình đốt mỡ thừa, giảm lượng chất béo hấp thụ. Chỉ cần chế biến đúng cách, nó sẽ trở thành trợ thủ đắc lực giúp bạn lấy lại vóc dáng.

Các món ngon chế biến từ tôm thẻ nõn

Tôm thẻ bóc nõn lột vỏ có thể kết hợp với các nguyên liệu khác tạo thành những món ăn ngon khó cưỡng, mang hương vị đặc trưng. Bạn có thể sử dụng tôm thẻ nõn để xào, rim, nấu canh, nấu cháo,… đều vô cùng hấp dẫn. Nếu bạn chưa biết tôm thẻ nõn làm món gì ngon, đơn giản thì có thể tham khảo một số gợi ý sau:

Tôm thẻ bóc nõn xào dứa

Nguyên liệu

• Tôm thẻ bóc nõn tươi.
• Dứa.
• Hành tây, hành lá, hành khô.
• Rau mùi.
• Ớt sừng, tỏi.
• Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu,….

Chế biến

Bước 1: Trước hết, bạn cần sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị trên:

• Ướp tôm thẻ bóc nõn với 1 thìa cafe muối, ½ thìa cafe hạt tiêu trong khoảng 20 phút.
• Dứa rửa sạch, gọt vỏ, bỏ mắt và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
• Rau mùi với hành lá, bạn rửa sạch, để ráo nước. Sau đó, bạn cắt khúc tầm 3cm với phần đầu hành và rau mùi, còn phần lá thì thái nhỏ.
• Ớt sừng bạn đem rửa sạch, bỏ cuống, thái lát mỏng. Hành khô, tỏi bóc vỏ, đem băm nhuyễn. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi bạn cắt thành từng cọng nhỏ.

Bước 2: Sau đó, bạn phi thơm hành, tỏi, thêm chút ớt bột vào để tạo màu cho món ăn đẹp mắt. Rồi bạn cho phần tôm thẻ bóc nõn vào, xào lửa lớn. Khi tôm ngả sang màu đỏ gạch, bạn cho dứa vào xào chung.

Bước 3: Lúc tôm và dứa đã sệt lại, bạn cho hành tây vào xào khoảng 2 phút nữa rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn, cho hành lá xắt nhỏ vào đảo đều và tắt bếp.

Bước 4: Cuối cùng, bạn múc tôm xào dứa ra đĩa, rắc vài lát ớt thái mỏng, thêm chút tiêu dậy mùi, để vài cọng rau mùi phía trên trang trí cho món ăn thêm đẹp mắt.

Tôm thẻ bóc nõn nấu canh bầu

Nguyên liệu

• 1 quả bầu non.
• Tôm thẻ nõn.
• Hành lá, rau mùi.
• Gia vị: Muối, mắm, hạt nêm.

Chế biến

• Bước 1: Bầu gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát hoặc thái sợi nhỏ hoặc nạo sợi, tuỳ ý. Tôm thẻ bóc nõn rửa sạch. Hành lá, rau mùi cắt gốc, loại bỏ lá úa, héo, rửa sạch, thái khúc.
• Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho một lượng nước vừa ăn vào đun sôi lên. Rồi, bạn cho tôm vào đun khoảng 15 – 20 phút cho tôm mềm và ngọt nước.
• Bước 3: Sau đó, bạn nêm nếm mắm, muối, hạt nêm cho vừa miệng và cho bầu vào nồi, nhấn chìm xuống. Nếu có bọt, bạn hãy dùng muỗng vớt bỏ bọt đi cho nước canh trong.
• Bước 4: Bầu chín, bạn tắt bếp, múc canh ra tô, thêm hành lá, rau mùi là có thể thưởng thức được luôn.