Dậu hồng (Cơ trai)

“Dậu hồng” là tên gọi khác của cơ trai, một loại đặc sản hải sản có nguồn gốc từ vùng biển Cô Tô – Quảng Ninh, là phần thịt ngon nhất của con trai biển. Cơ trai có thịt màu trắng ngà, thơm ngon, vị giòn và ngọt thanh, giàu dinh dưỡng, được chế biến thành nhiều món ăn như chiên, xào, nướng hoặc nấu canh.