Hải sản: Tôm, mực, thịt cua. Có thể thêm bề bề, ghẹ tùy sở thích.
Rau củ: Cà rốt, hành tây, hành lá.
Gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm, dầu ăn, mayonnaise.
Vỏ bánh: Bánh đa nem (bánh tráng cuốn).
Khác: Miến dong, mộc nhĩ (nấm mèo).
-
Sơ chế:
- Hải sản làm sạch, bóc vỏ, rút chỉ đen rồi thái hạt lựu.
- Rau củ, miến, nấm sơ chế sạch, thái nhỏ hoặc bào sợi.
-
Trộn nhân:
- Trộn hải sản, rau củ, nấm, miến, hành lá vào tô.
-
- Thêm mayonnaise, gia vị (muối, tiêu, hạt nêm), trộn đều để nhân quyện lại.
- (Tùy chọn) Thêm 1 quả trứng gà để nhân kết dính hơn.
-
Gói nem:
- Trải bánh đa nem lên mặt phẳng, cho nhân vào rồi cuộn chặt tay, gập hai bên rồi cuộn tròn.
-
Chiên nem:
- Chiên nem ngập dầu ở lửa vừa cho đến khi vàng giòn đều hai mặt.
- Vớt nem ra để ráo dầu.












Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.